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CREMA DE REMOLACHA

– INGREDIENTES :
– 1 cebolla
– 2 puerros
– 1 calabacín blanco
– 2 remolachas cocidas
– 2 patatas chascadas
– 800 grs. de agua
– 20 grs. de aceite
– sal
– pimienta
– 200 grs. de nata líquida
– PREPARACIÓN :
– Poner la cebolla , los puerros , el calabacín y las remolachas en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4 , ayudándonos con la espátula .
– Añadir las patatas , el agua , la sal y la pimienta , programar 30 minutos , 100º , velocidad 1 .
– Incorporar la nata y triturar 1 minuto en velocidad 1 – 3 – 5 – 7 10 .
– Servir con unas gotas de nata y cebollino picado .

Fuente: Concha cocina

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