– Ingredientes:
– 1 cebolla
– 50 grs. de aceite
– 400 grs. de tomate natural triturado
– 2 patatas
– 1 l. de agua
– sal
– pimienta
– orégano
– comino molido
– Preparación:
– Poner la cebolla en el vaso y trocear 2 segundos , velocidad 5.
– Añadir el aceite y sofreir 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar el tomate , las patatas troceadas , el agua , la sal y las especias y programar 30 minutos , 100º , velocidad 1.
– Triturar 1 minuto en velocidad 1 – 3 – 5 – 7 – 10 para evitar salpicaduras.
– Servir con una ramita de hierbabuena , picatostes o unos espárragos a la plancha.
Fuente: Concha cocina