Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Febrero nos invita a preparar todo un clásico en la gastronomía Francesa, Crêpe.
2 HUEVOS
10G DE MANTEQUILLA
100G DE HARINA
LA PUNTA DE UNA CUCHARADITA DE CAFÉ DE SAL
25 CL DE LECHE ENTERA
3 CL DE AGUA
1,5 CL DE LICOR
Extrae los granos de las vainas de vainilla.
Tamiza la harina y mezcla con los huevos batidos, la vainilla, la mantequilla derretida, la sal, la leche, agua y el licor.
Dejarlo reposar un mínimo de 2 horas a temperatura ambiente.
Cuando vaya a usar la masa añada 1cl de agua.
Pones una sartén que no se pegue a calentar.
Unta la sartén con mantequilla o aceite.
Añade la masa preparada con un cucharón, moviendo la sartén para los lados, para extender la masa, cuando empieza a burbujear, damos la vuelta, cociendo unos minutos. La primera crêpe se tira.
Cuando la saques de la sartén puedes rellenarla.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
MERENGUE
1 PLÁTANO O OTRA FRUTA QUE TE GUSTE
BIRUTITAS DE CHOCOLATE
PREPARACIÓN:
El plátano lo tienes que partir en rodajas.
Añades el merengue y le pones unas birutas de chocolate.
Fuente: RECETAS DE CASA
