Croquetas de espinacas saludables, una receta fácil, rápida y deliciosa con Thermomix. Estas croquetas ligeras de espinacas son perfectas para servir como aperitivo o acompañamiento. Sabrosas, nutritivas y muy fáciles de preparar.
Ingredientes
- 1 bolsa de espinacas
- 50 g de aceite
- 100 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 200 g de harina
- 800 g de leche
- Piñones (opcionales)
- Sal
Preparación
- Poner a calentar el aceite y la mantequilla durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadir la cebolla y sofreír durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para que vaya troceándola.
- Añadir la bolsa de espinacas. Sofreír 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadir la harina y sofreír 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2.
- Añadir la leche, sal, nuez moscada y pimienta, mezclar 10 segundos en velocidad 6 y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
- Añadir los piñones (opcional), mezclar y pasar a una bandeja.
Fuente: Concha cocina