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Recetas con y sin Thermomix

Croquetas de Espinacas, Thermomix

Receta de croquetas sanísimas, esta vez de espinacas, fácil y rápido con Thermomix, ideal para acompañar cualquier aperitivo.

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Ingredientes

  • 1 bolsa de espinacas
  • 50 gr, de aceite
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de harina
  • 800 gr. de leche
  • sal

Preparación

  1. Poner a calentar 50 gr. de aceite y 100 gr. de mantequilla durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añadir la cebolla y sofreír durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para que vaya troceándola.
  3. Añadir la bolsa de espinacas. Sofreír 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Añadir 200 gr. de harina y sofreír 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2.
  5. Añadir 800 gr. de leche, sal, nuez moscada y pimienta, mezclar 10 segundos en velocidad 6 y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
  6. Añadir los piñones ( opcional ), mezclar y pasar a una bandeja.

Fuente: Concha cocina