Hay millones de recetas para las croquetas, esta vez os propongo un relleno un poco distinto a lo habitual, jamón de york y queso brie, ¿os gusta la combinación? Cuando leí el título de la receta me llamó la atención y la guardé en mi carpeta de recetas para preparar y hace poquito la preparé para cenar.
A mi me encantaron pero creo que son un poquito fuertes (sobre todo si tenemos peques en casa) ya sabemos que el queso brie tiene un sabor muy especial, así que yo se las recomendaría a los amantes del queso.
INGREDIENTES:
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra
– 100 gr de mantequilla
– 170 gr de harina
– 800 gr de leche
– nuez moscada
– pimienta
– sal o una pizca de caldo concentrado (yo le puse una cucharadita de las pastillas caseras de carne que hice con la thermomix)
– 200 gr de jamón york
– 200 gr de queso brie
MANOS A LA OBRA:
– Cortamos el jamón y el brie en daditos pequeñitos.
– Ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla y programamos3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3 y medio .
– Añadimos la harina y programamos 1 minuto a 100º y velocidad 2 y medio.
– Añadimos el resto de los ingredientes excepto el queso brie y el jamón york y mezclamos 10 segundos en velocidad 6.
– Programamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.
– Añadimos los trocitos de jamón y de brie y removemos con la espátula.
– Lo dejamos enfriar y luego daremos forma a las croquetas.
– Ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla y programamos
– Añadimos la harina y programamos 1 minuto a 100º y velocidad 2 y medio.
– Añadimos el resto de los ingredientes excepto el queso brie y el jamón york y mezclamos 10 segundos en velocidad 6.
– Programamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.
– Añadimos los trocitos de jamón y de brie y removemos con la espátula.
– Lo dejamos enfriar y luego daremos forma a las croquetas.
Fuente: Thermorecetas
Espero que os guste, ¿tenéis alguna receta especial para las croquetas? Me encantaría conocer alguna de las vuestras.
Besicos !!!
Fuente: Eva y su Thermomix®
