Ingredientes
Relleno
Nueces 100 g
Azafrán en hebras 1 cdita
Miel 3 cdas
Crumble
Harina 2 tazas
Azúcar morena 1. 1/2 taza
Canela en polvo 1 cda
Polvo de almendras 3/4 taza
Sal 1 pizca
Manteca 250 g
Preparación
Precalentar el horno a 180º C.
Relleno
Pelar las manzanas y quitar la piel y semillas. Cortar en gajos. Colocaren el vaso de thermomix y cocinar junto con las nueces, el azafrán y la miel durante 15 minutos, temperatura varoma velocidad 1.hasta obtener una compota. sacar y reservar.
Limpiar el vaso y secar.
Crumble
Colocar en la thermomix la harina junto con el azúcar rubia, la canela, el polvo de almendras, la sal y la manteca.programar 3-4 minutos en velocidad 5, Formar un arenado,sacar y reservar. dejar descansar en el la nevera.
Armado
Una vez terminado el relleno, colocar en moldes individuales aptos para horno y cubrir en su totalidad con el crumble. Llevar a horno hasta dorar la superficie, retirar y servir.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX