Esta empanada es rápida y muy, muy rica. La receta me la dio mi amiga Santi, a la cual se lo agradezco un montón. La receta surgió de un café después de dejar a los niños en clase, ese café es estupendo JiJiJi. Bueno como decía ella la había preparado la noche anterior y fue un éxito en su casa, por lo tanto nos dio la receta y ha sido un éxito en casa de todas las que la hemos preparado. Espero que ha vosotros también os guste tanto como a mi.
Ingredientes, TODAS LAS CANTIDADES SON PARA CUBRIR LA LAMINA DE HOJALDRE:
Pechuga de pollo muy, muy finita para cubrir el hojaldre, mas o menos si es el hojaldre que viene congelado se necesita unos 6 filetes de pechuga.
7 lonchas extra finas de Jamón Serrano.
7 Lonchas de beicon fino
Preparación:
Pones una lamina de papel de horno y encima la lamina de hojaldre.
Dejando un dedo a todo el alrededor del hojaldre para poder cerrarlo luego.
Pinchas el hojaldre para que no suba.
Pones por este orden las pechugas unas al lado de otras pero sin amontonar, el jamón, el beicon y el queso.
Cierras el hojaldre con la otra lámina y pintas con huevo para que brille.
Al horno 180º mas o menos 30 minutos, tiene que estar doradita.
Fuente: RECETAS DE CASA