Receta de Empanada de Datiles y Bacon Thermomix, una empanada muy fácil y sencilla de hacer con Thermomix, el resultado es sorprendente, la receta es originaria del libro «Las recetas de nuestras presentadoras»
Ingredientes para la Masa
- 400 gr. de harina
- 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 70 gr. de agua
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura Royal
Ingredientes para el Relleno
- 350 gr. de bacon en lonchas , sin corteza ni ternillas
- 350 gr. de jamón de york en lonchas
- 350 gr. de dátiles sin hueso y abiertos
- 350 gr. de queso en lonchas
- 1 huevo batido para pintar la empanada
Preparación
- Precalienta el horno a 180º C.
- Para preparar y hacer la masa:
- Ponga en el vaso los ingredientes de la misma y en el mismo orden en que aparecen, y programe 15 segundos en velocidad 6.
- Vuelque la masa sobre una superficie enharinada y dividirla en dos.
- Envuelva la mitad en film transparente para que no se reseque y estirar con rodillo la otra, dejándola muy fina.
- Cubra con ellas las paredes y el fondo de un molde rectangular.
- Para preparar el relleno:
- Ponga una capa de beicon, otra de jamón de york , otra de dátiles y otra de queso.
- Continúe formando capas en el mismo orden hasta acabar los ingredientes
- Cubra con la masa restante bien estirada, presione los bordes con los dedos para sellarlos.
- Pinche y barnice la superficie con huevo batido e introduzca en el horno por espacio de 30 minutos aproximadamente.
Fuente: Las recetas de Pipi