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Recetas con y sin Thermomix

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Ensaladilla Murciana

Receta de ensaladilla Murciana, a simple vista puede parecerse a la ensaladilla rusa pero no es así. Con la Thermomix la prepararemos en un momento.

ensaladilla-murciana

Ingredientes

  • 3 patatas cortadas en trozos pequeños
  • 2 huevos
  • 100 grs. de variantes (zanahoria, pepinillos, cebolla…)
  • 1 lata de atún
  • 200 grs. de aceitunas Manzanilla
  • mahonesa

Preparación

  1. Preparar una mahonesa según la receta del libro y reservar en el frigorífico.
  2. Sin lavar el vaso, echar 1 litro de agua y sal.
  3. Poner las patatas y los huevos, envueltos en film transparente, en el cestillo e introducirlo en el vaso. Programar 30 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Sacar el cestillo con ayuda de la espátula y verter las patatas en un bol grande.
  5. Trocear las aceitunas 4 segundos, velocidad 4. Añadir al bol con las patatas.
  6. Pelar los huevos y trocearlos 2 segundos, velocidad 4. Añadirlos al bol con las variantes, el atún y la mahonesa.
  7. Mezclar bien y ponerlos en una fuente redonda plana, formando una media luna. Decorar todo el alrededor con patatas Pringles.

Fuente: Concha cocina

Publicado en: Recetas Thermomix

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