Ésta receta la hago muy a menudo, ya que no somos muy de verduras y nos tenemos que «inventar» distintas formas para comerlas. A los niños les encanta ya que tienen una textura muy cremosa y están deliciosas. La receta es del libro básico, pero yo en vez de ponerle el huevo dentro le pongo trocitos de bacon que le da un gusto distinto y para mi gusto mucho mejor.
Ingredientes
(6 personas)
- 500 gr de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
- 50 gr de harina
- 500 gr de leche semidesnatada
- 30 gr de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra
- 150 gr de bacon
- queso rallado para gratinar
Preparación
- Descongele las espinacas, escúrrelas bien y séquelas con papel de cocina
- Ponga los ajos en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 7. Baje los restos con la espátula.
- Añada el aceite y programe 5 min, varoma, velocidad 2
- Incorpore las espinacas y la sal. Programe 5 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- precaliente el horno a 200º
- Añada la harina y rehogue 1 min, 100º, velocidad 2
- Ponga la leche, la mantequilla, las especias y programe 7 min, 100º, velocidad 2
- En una fuente para horno ponga una primera capa de crema de espinacas, cubre con trocitos de bacon y cubra de nuevo con otra capa de espinacas. Espolvoree con el queso rallado y gratine en el horno hasta que el queso tome un color dorado.
Fuente: Mis thermofavoritos