Ahora que llega el calor, esta espuma de leche os refrescara y además, no engorda. Combina muy bien con bizcochos, tartas, frutas caramelizadas etc.Para hacer un postre delicioso para todos. También la podéis tomar sola con canela molida espolvoreada. ¡Deliciosa!
Ingredientes: para 4 raciones
- 400 g de leche desnatada.
- Un trozo de piel de limón.
- Un trozo de piel de naranja.
- 1 palo de canela
- 100 g de azúcar.
Elaboración:
- Pon en el vaso todos los ingredientes y programa, 10 minutos, 90º, velocidad cuchara. Cuela el contenido del vaso, deja enfriar y reserva en el congelador un mínimo de 2 horas.
- Pon en el vaso la leche reservada ( si se ha congelado tritura unos segundos en velocidad 7). Coloca la mariposa en las cuchillas y programa 2 minutos, velocidad 4.
- Coloca en unos cuencos o platos una cucharada de espuma de leche y espolvorea con canela molida. Sirve inmediatamente.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar
