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Recetas con y sin Thermomix

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Espuma de leche. Thermomix®

Ahora que llega el calor, esta espuma de leche os refrescara y además, no engorda. Combina muy bien con bizcochos, tartas, frutas caramelizadas etc.Para hacer un postre delicioso para todos. También la podéis tomar sola con canela molida espolvoreada. ¡Deliciosa!

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Ingredientes: para 4 raciones

  • 400 g de leche desnatada.
  • Un trozo de piel de limón.
  • Un trozo de piel de naranja.
  • 1 palo de canela
  • 100 g de azúcar.

Elaboración:

  1. Pon en el vaso todos los ingredientes y programa, 10 minutos, 90º, velocidad cuchara. Cuela el contenido del vaso, deja enfriar y reserva en el congelador un mínimo de 2 horas.
  2. Pon en el vaso la leche reservada ( si se ha congelado tritura unos segundos en velocidad 7). Coloca la mariposa en las cuchillas y programa 2 minutos, velocidad 4.
  3. Coloca en unos cuencos o platos una cucharada de espuma de leche y espolvorea con canela molida. Sirve inmediatamente.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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