un postre para halloween en thermomix para los mas golosos en el taller para halloween en estepona
este merengue es uno pero si os acordais hice un segundo merengue con 4 clara de huevos en el taller de halloween en estepona
INGREDIENTES
*4 claras de huevos
*125g de azúcar
*125g de azúcar glas
PREPARACIÓN
1. Batir las claras de huevo, el azúcar, poco a poco y continuar batiendo durante unos 10 minutos.
2. Agregar el azúcar glas gradualmente, sin trabajar demasiado la mezcla.
3. Calentar el horno a 120º. Coloque el merengue en una manga pastelera. Formar fantasmas echando el merengue sobre una placa de horno untada con mantequilla y harina, haciendo una base más ancha y reduciendo según se asciende hasta acabar con un puntito.
4. Hacer la cara con trocitos de regaliz. Bajar el horno a 100º y hornear los fantasmas durante una hora y 45 minutos.
Están listos cuando están completamente secos.
el siguiente merengue que hice tenia 4 claras de huevo 75 gr, de azúcar glas 6 minuto a temperatura 50º y luego otro 6 minutos sin temperatura
debe meter en el horno lo flambeamos con una pistola de gas.
