Flores Thermomix®

Ana, una clienta de Puertollano, que se le da muy bien la repostería, es una gran forofa de thermomix. Me dijo que haría flores y no pude resirtirme. Fui a su casa a por una y como podéis ver esta muy bonita. De su sabor puedo dar fe. ¡Estupenda! Os pongo la receta por si os animáis. Como sabéis este tipo de repostería es muy típico de la Mancha por estas fechas de Semana Santa

Ingredientes: (para 20 unidades)

• 170 g de harina de repostería
• 250 g de leche
• 2 huevos
• 30 g de licor de anís
• 1 cucharadita de vainilla
• 500 g de aceite para freír

1. Incorpora todos los ingredientes en el vaso y programa, 15 segundos, velocidad 4. Vierte la mezcla en un recipiente donde quepa el molde de hacer las flores y deja reposar una media hora aproximadamente
2. Calienta el aceite una sartén honda, introduce el molde de metal y cuando este muy caliente, escúrrelo e introdúcelo en el recipiente con la masa, procurando no sumergirlo del todo. Pásalo rápidamente a la sartén. Al freírse, la masa se despega del molde. Dora por ambos lados y repite la operación hasta agotar la masa.
3. Coloca en una fuente y reboza en azúcar y canela.

Sugerencia.- Las puedes servir acompañadas de una bola de helado de leche merengada.
El molde lo puedes encontrar en ferreterías.