Ingredientes
1 kg de tomates maduros con la piel
1 pimiento verde
1 o 2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de sal (a gusto )
30 g de vinagre ( a gusto )
60 g de aceite de oliva virgen extra.
2 litros de agua ( a gusto )
pepino ( opcional )
ELABORACIÓN
Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y programe 3 minutos / velocidad / 10. Cuando quede 30 segundos para finalizar introducir el aceite por el bocal de la tapadera. Puede ir acompañado de guarnición de pepino, tomate, pimiento que trocearemos 2 segundos velocidad 5.
Fuente: Thermomix Antequera