Receta de como hacer guacamole, muy fácil con nuestra Thermomix, ideal para «dipear» con nachos, totopos, tortitas de maiz o para acompañar por ejemplo con salmón ahumado.
Ingredientes
- 90 g de cebolletas
- 360 g de de tomates sin piel ni pepitas
- Cilantro (opcional)
- Chiles verdes (opcional)
- 430 g de aguacates pelados y sin hueso central
- Unas gotas de tabasco
- El zumo de medio limón
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal, Pimienta
Preparación
- Eche en el vaso la cebolleta cortada en trozos grandes y píquela 20 segundos en velocidad 5. Saque y reserve.
- Sin lavar el vaso, eche el tomate, el cilantro y los chiles si los pone, sal y pimienta.
- Triture 1 minuto velocidad 5.
- Incorpore el resto de los ingredientes y vuelva a programar 1 minuto ala misma velocidad.
- Vierta el guacamole en un cuenco, añádele la cebolleta reservada y mezcle bien.
- Sirva con unos nachos.
Nota: También puede servirlo como una ensalada, con tortitas de maíz, con tacos mejicanos o con dados de pescado rebozados.
Fuente: Elisabet Thermomix