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Recetas con y sin Thermomix

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Guacamole

Receta de como hacer guacamole, muy fácil con nuestra Thermomix, ideal para «dipear» con nachos, totopos, tortitas de maiz o para acompañar por ejemplo con salmón ahumado.

guacamole

Ingredientes

  • 90 g de cebolletas
  • 360 g de de tomates sin piel ni pepitas
  • Cilantro (opcional)
  • Chiles verdes (opcional)
  • 430 g de aguacates pelados y sin hueso central
  • Unas gotas de tabasco
  • El zumo de medio limón
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, Pimienta

Preparación

  1. Eche en el vaso la cebolleta cortada en trozos grandes y píquela 20 segundos en velocidad 5. Saque y reserve.
  2. Sin lavar el vaso, eche el tomate, el cilantro y los chiles si los pone, sal y pimienta.
  3. Triture 1 minuto velocidad 5.
  4. Incorpore el resto de los ingredientes y vuelva a programar 1 minuto ala misma velocidad.
  5. Vierta el guacamole en un cuenco, añádele la cebolleta reservada y mezcle bien.
  6. Sirva con unos nachos.

Nota: También puede servirlo como una ensalada, con tortitas de maíz, con tacos mejicanos o con dados de pescado rebozados.

Fuente: Elisabet Thermomix

Publicado en: Recetas Thermomix

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