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Recetas con y sin Thermomix

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Guiso de Garbanzos con Verduras

Receta de Guiso de Garbanzos con Verduras, un potaje ideal para épocas donde empieza a refrescar y empieza a apetecer platos de cuchara, es muy fácil y sencillo de realizar con Thermomix.

Guiso de Garbanzos con Verduras

Receta extraída de la revista Thermomix nº36.

Ingredientes para 6 personas

  • 800 g de garbanzos cocidos, escurridos, (2 botes)
  • 1 puerro, solo la parte blanca, cortado en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas, 150 g aproximadamente.
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de chorizo de guisar, cortado en rodajas.
  • 750 g de caldo, o agua con 2 pastillas de caldo.
  • 1 patata mediana, cortada a trozos, 200 g aproximadamente.
  • 1 hoja de laurel seca.

Preparación con Thermomix

  1. Colocamos los garbanzos en la Varoma o cualquier otro escurridor para lavarlos hasta que desaparezca la espuma y reservamos.
  2. Ponemos en el vaso, el puerro, la zanahoria y el aceite, troceamos 3 segundos, velocidad 4.
  3. A continuación añadimos el chorizo y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Incorporamos el caldo, la patata y el laurel y programamos 22 minutos temperatura 100º y velocidad 1
  5. Añadimos los garbanzos escurridos y programamos 12 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Vertemos en una fuente honda, dejando reposar unos minutos antes de servir.

Publicado en: Recetas Thermomix

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