INGREDIENTES
Para 8 raciones:
-1 lata de leche evaporada (400g)
-110g de azúcar
-90g de azúcar invertido
-500g de fresones congelados
PREPARACIÓN
1.Vacié la lata de leche en 1 ó 2 bandejas de hacer cubitos de hielo o similar y congélela un mínimo de 4 horas.
2.Vierta en el vaso seco el azúcar y pulverice 30 seg/vel progresiva 5-10
3.Agregue el azúcar invertido y los fresones y triture 30 seg/vel progresivas 5-10. Compruebe que está bien triturado, si no lo está repita la trituración. Retire a un bol y reserve.
4.Ponga en el vaso los cubitos de leche evaporada y triture 20 seg/vel 5.
5.Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/vel 3,5. Tiene que doblar el volumen.
6.Incorpore la mezcla de fresón reservada y mezcle recipiente hermético de congelación y reserve en el congelador hasta el momento de servir.
