Un helado riquísimo para estas épocas de calores, como el verano, una receta de helado de leche Merengada.
En un momento con la Thermomix lo tendrás preparado para tus amigos, familiares, etc. queda como muy bien con tus comensales.
Ingredientes
- 1 l. leche
- Una o dos ramitas de canela
- La piel de medio limón ( sólo la parte amarilla )
- 150 g. azúcar
- 1 cubilete de leche en polvo
- 3 claras de huevo
- canela en polvo
Preparación
- Monta las claras a punto de nieve , con la mariposa puesta durante unos 3 minutos/velocidad 3 y 1/2 /temperatura 50º.
con el vaso muy limpio de grasa, - La leche con las ramas de canela, el azúcar y la cascara de limón programando 12 minutos/temperatura 100º/ velocidad cuchara. Reservarla y Deja enfriar.
- Mezclamos durante unos segundos a velocidad 4 y mezclar bien todos los ingredientes
- Vierta la mezcla en un recipiente y poner en el congelador.
- Cuando hayan pasado varias horas y esté completamente congelado. Sacar y triturar a Volver a congelar.
- Se puede hacer bolas con el helado y servir al gusto