– 3 yogures griegos (375 gr.)
– 50 gr. de queso crema
– 60 gr. de azúcar invertido
– decoración (opcional): muesli, nueces caramelizadas, frutos secos troceadas, fideos de chocolate, barquillos, lacasitos, miel, sirope…
Colocamos la mariposa en las cuchillas.
Ponemos en el caso los yogures, el queso y el azúcar invertido.
Batimos 30 seg. en velocidad 3.
Volcamos en un recipiente hermético apto para congelar y reservamos en el congelador durante un mínimo de 4 horas.
Transcurrido este tiempo (como mínimo) ponemos en el vaso (sin mariposa) el helado cortado en trozos.
Programamos 20 seg. en velocidad 4.
Comprobamos que ha quedado bien cremoso. Si no fuese así, batimos otros 20 seg. en velocidad 4.
Volcamos en el recipiente hermético otra vez y reservamos en el congelador hasta el momento de servir.
Servimos en boles con el muesli, las nueces, las perlas de chocolate… Yo me decanto por un poco de miel y nueces, una combinación que me encanta.
Fuente: María’s Recipe Book
