• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Helados: avellanas, chocolate, fresa, piña y coco, stracciatella

4dceb7307eb1cabfc1b6b502919f0a7d



HELADO DE AVELLANAS
Ingredientes:• 250 g. de avellanas • 250 g. de azúcar blanco ó 80 g. de azúcar invertido • 2 cubiletes de leche en polvo • 100 g. de leche • Peladura de limón (sin blanco) •3 bandejas de cubitos de hielo
Preparación:• Glasear el azúcar a velocidad 5-10 progresiva. • Añadir el resto de los ingredientes y programar vel. 5-10 progresiva, ayudando con la espátula. Ha de quedar una crema.

HELADO DE CHOCOLATE
Ingredientes:• 200 g. de chocolate negro (70% de cacao) • 1 cucharadita de café instantáneo • 4 yemas de huevo • 500 g. de leche semi-desnatada • 100 g. de azúcar glas • 1 clara de huevo
Preparación:• Poner el chocolate y el café en el vaso, 10 seg., vel. 5-10 progresiva • Añada la leche, el azúcar y las yemas, 60º, vel.5. Dejar enfriar un poco. • Verter en cubiteras y congelar • En el momento de servir, añadir la clara, 40 seg., vel. 5-6 • Servir con pedacitos de chocolate

HELADO DE FRESA
Ingredientes: Para 8 personas • 200 g de azúcar • 800 g de fresas congeladas • 1 bote de leche evaporada previamente congelada en cubitos • 175 g de crema Puleva ligera • 1 clara de huevo
Preparación:• Vierta el azúcar en vaso y programe 15 segundos, velocidad 9. • Incorpore las fresas y presione el botón turbo 4 veces para trocearlas. • Agregue la leche evaporada, la crema ligera y la clara de huevo programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10 introduciendo la espátula por el bocal (con la máquina en marcha) y moviéndola a derecha e izquierda para lograr una masa homogénea. • Sirva inmediatamente.

HELADO DE PIÑA Y COCO
Ingredientes: • 1 bote de leche evaporada (Ideal Nestlé), congelada en cubiteras • 2 yogurts de coco congelados • 8 rodajas de su piña en su jugo, congeladas (2 botes pequeños o 1 mediano • 100 g. de azúcar blanco ( o sustituir el 30% por Azúcar Blanco Invertido)
Preparación:• Sacar los yogures del congelados unos 15 minutos antes de usarlos • Poner los ingredientes en el vaso y triturar a vel. 5–10 hasta que quede una crema. Ayudando con la espátula.

HELADO DE STRACCIATELLA
Ingredientes:• 200 g. de azúcar glas ó 70 g. de azúcar invertido • 500 g. de leche congelada en cubiteras • 300 g. de nata para montar muy fría (mínimo 30% de materia grasa) • 150 g. de chocolate fondant
Preparación:• Dar unos golpes de turbo al chocolate. Ha de quedar a trocitos. • Poner la mariposa y semi-montar la nata, vel. 3 ½. Reservar • Sin lavar el vaso, añadir la leche y el azúcar. 30 seg., vel. 5-10 progresiva. Ha de quedar una crema. • Añadir la nata y mezclar con movimientos envolventes.Incorporar el chocolate, remover y listo.

Fuente: Elisabet Thermomix

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies