Los huevos jamás se deben meter enteros en el microondas. La cascarilla reventaría y salpicaría todo el aparato.
El microondas es buena opción: nos ahorramos el cacito, los minutos de cocción en el fuego, el refrescarlos después y el pelarlos.
Una vez picados si se quieren hacer al punto no se apreciará la diferencia, es solo pillarles el punto.
Preparación
- Cascamos 1 huevo en un bol pequeño que tenga tapa, que encaje pero no cierre herméticamente. (También podemos utilizar una taza y taparla con un platito).
- Pinchamos la yema con un palillo o aguja, sin romperla.
- Tapamos y programamos el micro al 50% de potencia durante 1 minuto.
- Dejamos descansar un minuto (en ese tiempo de reposo seguirá la cocción, debido al calor generado en el interior del huevo).
- Volvemos a programar 1 minuto al 50% de potencia.
- Al cabo de estos minutos, el huevo estará totalmente cuajado.
Nota: Se pueden hacer 2 huevos juntos. Seguiremos el mismo procedimiento, pero en vez de programar 1 minuto, programaremos 2, las dos veces.
Pinchamos la yema, sin romperla.
Después de 1 minuto de microondas (50%)
Después del 2º minuto de microondas (tras el reposo)
Si los huevos son pequeños, o están a temperatura ambiente, se tardará un pelín menos.
De todas formas, en la primera parada debemos comprobar el estado. Si nos pasamos de tiempo aparecerán arrugados y resecos.
Importante: No debemos poner nunca los minutos seguidos. Aunque la potencia programada sea baja, los huevos reventarían. (La yema, al ser más grasa que la clara, absorbería muchísimo las microondas y se esparciría por todo el aparato aunque estuviera tapada).
Fuente: María’s Recipe Book