Después de este paréntesis vacacional, vuelvo a la carga con una receta muy fácil, rápida, barata, y sobre todo que podemos dejar preparada de antemano y no tener que cocinar y estar pendiente hasta la última hora pudiendo estar con tus comensales tomando un aperitivo.
Ingredientes para los Huevos Rellenos Thermomix
- 6-8 huevos dependiendo del tamaño
- 3 latas de atún (aceite, escabeche…)
- 4 cucharadas de tomate frito
- Unos palitos de cangrejo frescos (opcional)
- Mayonesa para cubrir
- 1 yema cocida para decorar
Preparación de los Huevos Rellenos hechos con Thermomix
- Poner agua en el vaso hasta cubrir las cuchillas. A continuación meter los huevos en el cestillo e introducir dentro del vaso. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Una vez terminado el tiempo sacamos el cestillo ayudándonos con la muesca de la espátula para no quemarnos.
- A continuación pelar los huevos cortarlos por la mitad y sacar las yemas. Reservar
- Enjuagar el vaso e incorporar el atún, el tomate y la yema reservada (dejando una yema para decorar), mezclar durante 10 segundos en velocidad 6.
- Rellenar las claras de los huevos e ir poniendo cada huevo en la fuente de servir, hacer una mayonesa y echarla sobre los huevos. Espolvorear con la yema reservada.
Notas y observaciones: Para que los huevos no «bailen» por la fuente yo les quito un poco de clara de la parte de abajo quitandóles la forma ovalada y se quedan «quietecitos».
Fuente: Las recetas de Pipi