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Huevos Rellenos Thermomix

Después de este paréntesis vacacional, vuelvo a la carga con una receta muy fácil, rápida, barata, y sobre todo que podemos dejar preparada de antemano y no tener que cocinar y estar pendiente hasta la última hora pudiendo estar con tus comensales tomando un aperitivo.

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Ingredientes para los Huevos Rellenos Thermomix

  • 6-8 huevos dependiendo del tamaño
  • 3 latas de atún (aceite, escabeche…)
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Unos palitos de cangrejo frescos (opcional)
  • Mayonesa para cubrir
  • 1 yema cocida para decorar

Preparación de los Huevos Rellenos hechos con Thermomix

  1. Poner agua en el vaso hasta cubrir las cuchillas. A continuación meter los huevos en el cestillo e introducir dentro del vaso. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
  2. Una vez terminado el tiempo sacamos el cestillo ayudándonos con la muesca de la espátula para no quemarnos.
  3. A continuación pelar los huevos cortarlos por la mitad y sacar las yemas. Reservar
  4. Enjuagar el vaso e incorporar el atún, el tomate y la yema reservada (dejando una yema para decorar), mezclar durante 10 segundos en velocidad 6.
  5. Rellenar las claras de los huevos e ir poniendo cada huevo en la fuente de servir, hacer una mayonesa y echarla sobre los huevos. Espolvorear con la yema reservada.

Notas y observaciones: Para que los huevos no «bailen» por la fuente yo les quito un poco de clara de la parte de abajo quitandóles la forma ovalada y se quedan «quietecitos».

Fuente: Las recetas de Pipi

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