Sin duda, éste es uno de mis helados favoritos, ¡qué pena que no haya fresas todo el año!, o bien que no disponga de un congelador más grande, para tener siempre fresas congeladas. Se pueden también comprar congeladas hasta en el ALDI: 3,32 €/kg. Aunque si compráis congeladas, debéis comprobar si ya traen azúcar o edulcorantes añadidos, para en ese caso eliminar o disminuir la cantidad que marca la receta.
Se puede hacer también el helado, con frutos del bosque, o frambuesas, que también los encontráis congelados.
En esta receta es muy importante, aunque no se indica, que cuando congeléis las fresas, lo hagáis partidas por los mitad y en una bandeja. Porque si las laváis, las metéis en una bolsa y las congeláis, se congelan en bloque y para introducirlas posteriormente en la Thermomix, tendréis dificultades para soltar los trozos que se han congelado adheridos con el resto de agua sino estaban secas. Por lo tanto yo siempre las congelo en una bandeja y cuando ya se han congelado las paso a una bolsa de congelar o recipiente de cristal.
Que disfrutéis tod@s de uno de mis helados favoritos!
Fuente: Recetas Ana Alvarez