Lentejas a mi manera Thermomix®

Receta de Lentejas a mi manera con la Thermomix, una receta otra vez sencilla de hacer, maneras hay muchas de hacer unas lentejas, esta es a mi manera… 😉

Ingredientes para 6 personas

• 350 g de lentejas
• 2 zanahorias (200 gr)
• 1 patata (200 gr)
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón (dulce o picante)
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel
• 2 chorizos en rodajas (100 gr)
• 850 g de agua

Preparación

1. Pon las lentejas en remojo la noche anterior.
2. Vierte en el vaso, el aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos. Trocea aprox. 3 segundos en velocidad 5. Baja hacia las cuchillas, los restos. A continuación programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. Añade el pimentón y mezcla con la espátula.
4. Añade las lentejas, el agua, la sal, la zanahoria, la hoja de laurel y programa 30 minutos, 100º, velocidad cuchara.
5. Cuando lleve 10 minutos añade la patata.
6. En los últimos 8 minutos añade las rodajas de chorizo.
7. Cuando termine el tiempo programado, comprueba que las lentejas estén tiernas. De no ser así, programa unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

Notas y observaciones: Si te gustan más caldosas, vacía las lentejas en un recipiente, pones agua y un poco de sal en el vaso y programamos 5 minutos temperatura 100º y velocidad 1. Añadimos el agua a las lentejas y servimos.