– 2 rodajas de atún fresco y limpio
– 150 ml. de mahonesa (o lactonesa), mejor casera
– 1 huevo duro (ver cómo hacerlo en el microondas)
– cebollino
Lo primero en cocer el huevo. Podemos hacerlo en el microondas (que es más limpio, rápido y energéticamente más económico) o de forma tradicional (10 minutos desde que el agua empiece a hervir).
En un bol ponemos la mahonesa, el huevo duro picado y el cebollino picado finamente. Revolvemos con una cuchara para mezclar todos los ingredientes. Reservamos.
Calentamos una plancha o sartén de fondo grueso.
Sin nada de aciete, pasamos las rodajas de atún, con cuidado de no pasarnos con el tiempo, ya que nos quedaría muy seco el pescado. Con rodajas de 2 centímetros de grosor, 1 minuto por cada lado será suficiente, aunque eso va en gustos.
Colocamos el atún en una bandeja apta para el horno.
Con la ayuda de unas cucharitas vamos colocando sobre cada rodaja la mahonesa de huevo.
Introducimos en el horno programando la función de grill. Hay que estar atentos porque la mahonesa se dora enseguida y se gratinará en apenas un par de minutos.
Cuando veamos que la superficie está dorada, sacamos del horno y emplatamos. Riquísimo!
Fuente: María’s Recipe Book
