Receta muy socorrida de Macarrones con Carne picada hechos de manera tradicional y su bechamel realizada con Thermomix, el resultado de la bechamel hecha con thermomix es espectacular, olvidarse de la sartén y tu brazo agradecerá no realizar el esfuerzo de estar dando vueltas y vueltas.
Además de ser mucho más fácil de hacer, te desentiendes programando, es fácil y muy limpio. Es un plato económico y muy completo, puede servirse como plato único al ser un plato con mucha energía
Ingredientes para 6 comensales
- 500 gr de macarrones
- 150 gr de carne picada de ternera
- 150 gr de carne picada de cerdo
- 1 choricito casero picado
- 1 latita de paté de hígado de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 70 gr de aceite
- 400 gr de tomate natural triturado
- 2 tomates rojos
- sal, pimienta blanca recién molida, azúcar
- queso rallado
Ingredientes para la bechamel
- 60 gr de harina
- 600 ml de leche
- 30 gr de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
- Pica la cebolla junto con el ajo, 10 segundos, velocidad 5.
- Pon en el vaso el aceite y sofríe 15 minutos, varoma, velocidad 1.
- Añade las carnes salpimentadas, el chorizo y el paté. Cocina 5 minutos, varoma, velocidad 2 y medio, y ve bajando la velocidad hasta velocidad cuchara.
- Incorpora los dos tipos de tomate, la sal y el azúcar y programa 25 minutos más a temperatura varoma.
- Mientras ve cociendo la pasta según las instrucciones del paquete y escurre bien
- Mezcla la salsa con la pasta y reserva en una fuente para horno.
- Para la bechamel, pon todos los ingredientes en el vaso y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4.
- Cubre los macarrones con la bechamel, espolvorea con queso rallado y un poco de mantequilla, y hornea a 200 grados, calor arriba y abajo, durante 10 minutos aproximadamente, hasta que se gratine el queso.
Fuente: Mis thermofavoritos
