Merluza a la Gallega

Ingredientes

Un kilo o casi de filetes de merluza.

– 80gr. de aceite

– 2 ajos

– 1/2 Kg., de papas

–100g, de cebolla

– Pimentón y sal. Añadimos el aceite en el vaso el aceite y programamos 6 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1, a continuación cortamos los ajos y se fríen 5 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma,(Mientras tanto vamos colocando el pescado en el recipiente Varoma. lo salamos y dejamos en espera). Pasado el tiempo añadimos dos cucharaditas de pimentón y mezclamos 10 segundos, a velocidad 1, pero ya sin calor. Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos 400 gr. de agua, la cebolla bien cortada, un poco de laurel y sal y lo ponemos en Varoma a velocidad 2 durante 20 minutos.

Mientras se va haciendo cortamos unas papas en rodajas y las ponemos en el Varoma dejamos en espera. Acabado el tiempo ponemos las papas con el recipiente Varoma, sobre la tapadera y programamos 20 minutos temperatura Varoma y velocidad 1 acabado el tiempo destapamos el recipiente Varoma con cuidado con el vapor, y colocamos la bandeja (la más delgada) dentro del recipiente Varoma sobre las papas. Y programamos 10 minutos más con temperatura Varoma y velocidad 1. Servir en una fuente las papas el caldo y el pescado.