Ingredientes:
3 huevos
100g. de cebolla.
50g. de pimiento rojo.
50g. de aceite
2 dientes de ajos.
½ cucharadita de tomillo.
1y 1/2 pastillas de calditos (o sal)
500g. de papas.
250g. de guisantes.
Colorante o azafrán
1 hojita de laurel.
50gr. de béicon.
Perejil.
Preparación:
-Se echa en el vaso, la cebolla, el pimiento y los ajos se tritura 4 seg. Velocidad 4.
-Añadir en el vaso, el aceite y los demás ingredientes,(menos los huevos ) cubrir de agua y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,(mariposa en la T-21). y velocidad cuchara.(1 en la T-21).
-Poner el varoma y envolver los huevos en papel films transparente y dejar ahí 20 minutos (los puede sancichar en un caldero ).
-Retirar el varoma y enfriar los huevos en agua fría,cortarlos en rodajas y reservar.
-Pasado el tiempo, retirar el vaso y poner en una bandeja un poco honda adornar con los huevos alrededor o a su gusto. Y un poco de perejil picadito, por encima. Y Listo!! Espero que os guste 🙂
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
