Milhojas o rollo de pavo con una salsa sorpresa, ideal para ocasiones especiales como puede ser, en las épocas navideñas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo.
- Sal y pimienta.
Ingredientes para el relleno
- 100 g. de jamón ibérico muy finito.
- 140 g. de jamón de york muy finito.
- 140 g. de queso en lonchas finitas.
- 140 g. de ciruelas pasas sin hueso.
- 140g. de bacón en lonchas finitas.
Ingredientes para la salsa
- 100 g. de aceite.
- 200 g. de cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 50 g. de vinagre.
- 100 g. de agua.
- 50 g. de mostaza.
- 300 g. de ketchup.
- 30 g.de azúcar.
- 1 bote de coca cola (que no sea Light).
- Sal.
Preparación
- Pida que le abran la pechuga y la dejen muy finita para poder rellenarla. Lávela y séquela bien. Sazone con sal y pimienta.
- 2. Coloque la pechuga sobre film transparente y vaya rellenándola por el orden en que aparecen los ingredientes(primero jamón serrano, luego el jamón york y el queso)
- Vaya enrollando la pechuga, como si fuera un brazo de gitano, apretando bien. Ponga las ciruelas en la parte del cierre y envuelva todo el rollo con las lonchas de bacon. Por último, envuelva todo con el film transparente apretando muy bien. Pinche el rollo con una brocheta por ambos lados y colóquelo en el recipiente Varoma.
- Vierta en el vaso todos los ingredientes para la salsa el vaso y triture 30 segundos en velocidad 5-7-10. A continuación programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, colocando el recipiente con la pechuga sobre la tapadera.
- Acabado el tiempo, compruebe que la carne está bien hecha. Sirva en rodajas con la salsa, acompañado de arroz o papas al gusto.
Nota: Esta receta es muy espectacular, y Fácil de hacer, quedaremos muy bien si la hacemos para un día especial ó simplemente para comer en familia.