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Recetas con y sin Thermomix

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MORCILLA DE BERENJENAS

morcilla
Ingredientes:

250 g de cebollas o 250 g de cebolletas
500g de berenjenas, sin pelar
50 g de aceite de oliva, extra virgen
30 g de piñones
1 cucharada colmada de orégano, picado sal pimienta, recién molida

Preparación:

• Trocee la cebolla, poniéndola en cuartos en el vaso y programe 3 segundos, velocidad 4. Saque y reserve.
• Ponga las berenjenas con su piel en pedazos homogéneos en el vaso y trocee 2 segundos en velocidad 5.
• Añada las cebollas troceadas y el resto de ingredientes. Programe 30 minutos. Temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. A la mitad del tiempo pare y baje lo que haya quedado en las paredes. Rectifique la salazón

Fuente: Elisabet Thermomix

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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