Receta de Natillas de Coco, un postre clásico, muy fácil de hacer con Thermomix.
Ingredientes para 3 personas
- 130 g de azúcar
- 6 yemas de huevo o 3 huevos enteros
- 600 g de leche entera
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 30 g de coco rayado
- Canela molida (para espolvorear)
- La piel de limón (opcional)
Preparación con Thermomix
- Ponga en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche, el azúcar vainillado y el coco. Programe 8 minutos / 90º / velocidad 4.
- Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si tiene espuma .Si tiene, programe 2 minutos / 90º / velocidad 2.
- Si no tiene espuma, programe 2 minutos / velocidad 2, sin programar temperatura.
- Vierta las natillas inmediatamente en una fuente o boles individuales
- (Puede poner una galleta tipo María en la superficie).
- Deje enfriar y espolvoree con canela en polvo.
Notas y observaciones
El tiempo está calculado con los ingredientes a temperatura ambiente. Si utiliza los ingredientes, directamente del frigorífico, programe 10 minutos.
Si quiere aromatizar con limón, ponga primero en el vaso limpio y seco, el azúcar y la piel de limón (Solo la parte amarilla) y programe 30 segundos velocidad 10 para pulverizarlo. A continuación, añada los ingredientes y continúe con la receta.
Fuente: Thermomix Antequera