Pan al Vapor

Ingredientes

• 150 gr. de agua
• 15 gr. levadura fresca
• 250 gr. harina
• 1 cucharadita de sal
• aceite para engrasar
• 1.500 de agua para el vaso

Preparación

1. Poner el agua y levadura en el vaso y programar 2 minutos, 37º, velocidad 1 para calentarla.
2. Añadir la harina y sal y amasar 2 min.30 segundos,vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Retirar la masa y enharinarla para que no se pegue.
4. Formar una bola con la masa y colocarla dentro de un plato sopero engrasado con aceite ( uno que quepa dentro del varoma).
5. Cubrir con un paño y dejar que suba 1 hora aproximadamente.
6. Verter el agua (1,5 l.) en el vaso y poner el plato sopero con la masa dentro del varoma.
7. Colocar el varoma en su posición y programar 45 minutos, temp. varoma, velocidad 1. para cocer el pan al vapor.
8. Dejar enfriar y cortar en rodajas.

Nota: Este pan es ideal para tostarlo.

Fuente: Libro «Atodo Vapor» con thermomix

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)