Ingredientes
- 150 gr. de agua
- 15 gr. levadura fresca
- 250 gr. harina
- 1 cucharadita de sal
- aceite para engrasar
- 1.500 de agua para el vaso
Preparación
- Poner el agua y levadura en el vaso y programar 2 minutos, 37º, velocidad 1 para calentarla.
- Añadir la harina y sal y amasar 2 min.30 segundos,vaso cerrado, velocidad espiga.
- Retirar la masa y enharinarla para que no se pegue.
- Formar una bola con la masa y colocarla dentro de un plato sopero engrasado con aceite ( uno que quepa dentro del varoma).
- Cubrir con un paño y dejar que suba 1 hora aproximadamente.
- Verter el agua (1,5 l.) en el vaso y poner el plato sopero con la masa dentro del varoma.
- Colocar el varoma en su posición y programar 45 minutos, temp. varoma, velocidad 1. para cocer el pan al vapor.
- Dejar enfriar y cortar en rodajas.
Nota: Este pan es ideal para tostarlo.
Fuente: Libro «Atodo Vapor» con thermomix
Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)