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Pan al Vapor

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Ingredientes

  • 150 gr. de agua
  • 15 gr. levadura fresca
  • 250 gr. harina
  • 1 cucharadita de sal
  • aceite para engrasar
  • 1.500 de agua para el vaso

Preparación

  1. Poner el agua y levadura en el vaso y programar 2 minutos, 37º, velocidad 1 para calentarla.
  2. Añadir la harina y sal y amasar 2 min.30 segundos,vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. Retirar la masa y enharinarla para que no se pegue.
  4. Formar una bola con la masa y colocarla dentro de un plato sopero engrasado con aceite ( uno que quepa dentro del varoma).
  5. Cubrir con un paño y dejar que suba 1 hora aproximadamente.
  6. Verter el agua (1,5 l.) en el vaso y poner el plato sopero con la masa dentro del varoma.
  7. Colocar el varoma en su posición y programar 45 minutos, temp. varoma, velocidad 1. para cocer el pan al vapor.
  8. Dejar enfriar y cortar en rodajas.

Nota: Este pan es ideal para tostarlo.

Fuente: Libro “Atodo Vapor” con thermomix

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

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