Ingredientes:
- 260 g de harina.
- 100 g de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura (Royal)
- 100 g de chocolate blanco.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 clavo entero (o 1 cucharadita de clavo molido)
- 125 g de frambuesas.
- 250 g de leche.
Elaboración:
- Pon en el vaso el azúcar, el clavo y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5 – 10.
- Añade el chocolate y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5 – 10.
- Incorpora el resto de ingredientes menos las frambuesas y programa 30 segundos, velocidad 6.
- En un molde bien engrasado o forrado con papel de hornear, vierte la mezcla y échale las frambuesas haciendo que se hundan un poco en la masa.
- Precalienta el horno a 175º y hornea unos 50 minutos. Pincha para comprobar que esta horneado.
- Retira y sirve acompañado de mermelada al gusto.
Nota.- Si no tienes frambuesas, puedes utilizar cerezas, fresas etc. Yo he utilizado cerezas en almíbar.
Este pan combina muy bien con un buen licor.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar