Como os había dicho tenía que repetir la foto del pan de hamburguesa y como tenia que hacer otra horneada de pan, pensé pues voy a hacer otra receta distinta para ir probando, el resultado ha sido este:
Ingredientes:
70g de agua mineral calentita
90g de leche que este calentita
1 huevo que este fuera de la nevera y que este batido
15g de mantequilla derretida
1 cucharada de miel
300g de harina de fuerza
1 sobre de levadura que sea de panadero seca, si no encuentras pones 18g de levadura fresca.
La única diferencia es que la fresca la tienes que integrar totalmente en la harina con las manos o en el agua al calentarla.
Esta receta de pan no la he hecho a mano.
Salen 8-9 bollos
En un bol grande o más bien profundo pones la harina con la levadura la mezclas bien y vas añadiendo de uno en uno todos los ingredientes, amasando los con las manos, hasta que se quede una masa homogenea y que se despegue del bol.
Tapamos el bol y yo lo he metido en el microondas para que repose, que es un sitio donde esta calentita y no hay corrientes.
Cuando haya doblado su volumen una hora mas o menos. Ponemos la masa en la mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina, y amasamos un poco, sacando bolas de masa del mismo tamaño.
Puedes ir pesándolas para que te queden iguales. Pones estas bolitas encima de papel de horno y las tapas para que doblen su volumen.
Cuando ya hayan suban las pintamos con leche, agua y sal ( mezclas a partes iguales el agua y la leche)
Le espolvoreamos sésamo y al horno a 180ºC unos 10-15 minutos.
Salen unos panecillos muy blandos.
Fuente: RECETAS DE CASA