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Recetas con y sin Thermomix

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Panellets Thermomix®

Receta de Panellets Thermomix, se trata de una receta típica de Aragón, Cataluña, Baleares, Valencia y Andorra, cuando llega el 1 de noviembre, el día de todos los santos.

La Castañada en en Cataluña y Aragón o Halloween en la víspera, depende de la cultura de cada país, se prepara este dulce y rico panellet, muy fácil y rápidamente con Thermomix.

Panellets Thermomix®

Ingredientes

  • 250 g de azúcar.
  • la piel de un limón. (solo la parte amarilla)
  • 300 g de almendras.
  • 50 g de patatas o boniato cocido y frío.
  • 1 clara de huevo.
  • 50 g de piñones.
  • 1 huevo (para pintar).

Preparación

  1. Vertemos en el vaso, muy seco, el azúcar y glaseamos durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Añade la piel de limón y repite la operación anterior.
  3. Incorporamos las almendras y rallamos 10 segundos, velocidad 6.
  4. Agregamos la patata o el boniato cocido y frío y la clara de huevo. Mezclamos 6 segundos, velocidad 6.
  5. Retiramos la masa del Vaso, vertemos la mezcla en una bolsa de plástico y dejamos reposar en el frigorífico al menos 12 horas.
  6. Formamos con la masa bolitas pequeñas, insertamos los piñones y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  7. Batimos el huevo y pincelamos las bolitas. Introducimos en el horno, precalentado a 180º y horneamos durante durante 10 minutos aproximadamente.

Nota: También podemos utilizar, avellanas, almendras picadas etc.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

Publicado en: Recetas Thermomix, Recetas Horno

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