Pasta con Judías

Ingredientes

• 1 chalota o ½ diente ajo
• 30 de g beicon
• 1 ramita romero
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 600 g de judías blancas, cocidas (lavadas y escurridas)
• 100 g de tomates natural triturados, (natural o en conserva)
• 1000 g de caldo de pollo
• 200 g de pasta, tipo ditaloni (corta, gruesa y hueca)
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra, y
• queso parmesano, rallado (para servir)

Preparación

1. Ponga en el vaso la chalota, el beicon y el romero. Programe 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Incorpore el aceite y sofría programando 3 minutos, 100°, velocidad 1.
3. Añada la mitad de las judías y el tomate y triture programando 5 segundos, velocidad 5.
4. Vierta en el vaso el caldo y programe 20 minutos, 100°, velocidad 1.
5. Agregue la pasta, la sal y la pimienta y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100°, velocidad 1, en los últimos 5 minutos, incorpore el resto de las judías blancas por el bocal.
6. Sirva regado con aceite y espolvoree queso parmesano rallado.