Receta de Pastas Marroquíes, un postre muy étnico, muy fácil y sencillo de realizar, no nos hace falta la Thermomix para hacerla, el aspecto puede recordarnos a las Aceitadas Zamoranas que tanto se preparan en Semana Santa, quedan y son exquisitas.
Ingredientes
- 300 gr. almendra cruda molida
- 2 huevos medianos
- 180 gr. azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- 1 cucharadita de levadura de pastelería
- 70 gr. harina
- 1 1/2 cucharada sopera de agua de azahar
- Azúcar glas para rebozar
Preparación
- Se precalienta el horno a 180º mientras se hacen las pastas.
- Se mezcla la almendra molida con el azúcar, la levadura y la harina en un bol.
- Se incorporan después los huevos batidos como para tortilla y el agua de azahar.
- Se mezcla todo bien y se van haciendo pequeñas bolitas con la masa, se rebozan en el azúcar glass y se ponen en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o silpat.
- Hay que ponerlas un poco separadas, porque con el calor del horno crecen hasta casi doblar su volumen.
- Se hornean durante unos 15 minutos, o el tiempo necesario para que se queden doradas y craqueladas.
Fuente: Recetas Ana Alvarez
