Vamos hoy con una receta tipicamente «british». Se trata del Shepherd’s pie o pastel del pastor. Esta es la versión aproximada a la que hace Gordon Ramsay, famoso y televisivo cocinero escocés.
Ingredientes para 6:
para el guiso de carne:
- 1/2 kilo de carne de cordero picada
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas. de tomate frito
- 1 cda. de salsa Worcestershire
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de caldo de pollo
- sal y pimienta
- tomillo y romero
- aceite de oliva virgen extra
- 3 patatas grandes
- 100 grms de mantequilla
- 100 ml de leche
- sal y pimienta
- nuez moscada rallada
- queso rallado
Fuente: No tengo Thermomix