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Recetas con y sin Thermomix

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PASTELES DE CANELA THERMOMIX

d5d6c1de86878a47303be97c52620a44Otra receta más de una de las revistas «Thermomix Magazine» que tengo en casa….. es un bizcocho riquísimo, muy esponjoso y con un toque a canela muy rico….. en la receta se corta en trocitos de ahí lo de «pasteles» pero podemos dejarlo entero y cortar según lo vayamos comiendo…..

Ingredientes

4 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de canela

250 gr. de harina

250 gr. de azúcar

2 cucharaditas de levadura química

2 huevos

250 ml. de leche

120 gr. de mantequilla fundida

Elaboración:

Precaliente el horno a 180º.

Engrase con mantequilla un molde rectangular (aprox. 20 x 30 cm). Fórrelo con papel de hornear de manera que en los extremos más largos del molde sobresalga el papel unos 2 cm por encima del borde.

Ponga en el vaso 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de canela. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura y la cucharada de canela restante y programe 10 segundos, velocidad 4.

Añada los huevos y la leche y programe 30 segundos, velocidad 4.

Incorpore la mantequilla y programe 20 segundos, velocidad 4.

Vierta la mitad de la masa en el molde y espolvoree por encima la mitad de la mezcla de azúcar y canela reservada.

Vierta la masa restante dentro del molde sobre la capa de azúcar y vuelva a espolvorear la superficie con la otra mitad de la mezcla de azúcar y canela .

Hornee 30 minutos. Deje enfriar unos 20 minutos dentro del molde, después desmolde el bizcocho y póngalo sobre una rejilla. Cuando esté totalmente frío, corte cuadrados del mismo tamaño.

Fuente: Las recetas de Pipi

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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