Ingredientes:
– Un paquete de galletas María hojaldrada.
– Un paquetito de coco rallado, (150 gr. aproximadamente)
-100 gr. de mantequilla.
-100gr. de azúcar.
– 1 huevo.
– 50 gr. de cacao en polvo.
– Una copita de coñac (o un poquito de otro licor, whisky, etc..).
– Café.
ELABORACIÓN:
– Poner en el vaso la mantequilla, temperatura 90 sin tiempo, hasta que esté derretida.
– Añadir la copita de licor y el huevo batido.
– Poner a continuación el azúcar y el chocolate en polvo. Mezclar todo unos segundos en velocidad 4, hasta que queda todo bien mezcladito.
– Se añade el coco y se va mezclando en velocidad 3 ó 4, sin tiempo, hasta que quede una masa un poco espesa.
– Una vez que tenemos la masa, extendemos un pliego de papel de aluminio y mojamos una galleta en café y untamos un poco de mezcla, mojamos otra galleta en café y ponemos a continuación de la otra y volvemos a poner mezcla otra vez y así sucesivamente hasta formar un brazo.
– Una vez que terminemos con las galletas y la mezcla, liamos el brazo resultante en el papel de aluminio y lo meteremos en la nevera para consumir al día siguiente.
– En el momento en el que se vaya a servir, se cortará el brazo en rodajas de forma diagonal.
– ¡Listo para consumir!.
Fuente: Thermomix Antequera