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Recetas con y sin Thermomix

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PATATAS CON BACALAO

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Aunque ya hace calor , de vez en cuando , apetece un plato caliente .

Qué mejor que unas ricas patatas con bacalao y una buena ensalada .

– INGREDIENTES :

– 2 ajos

– 100 grs. de cebolla

– 100 grs. de pimiento rojo

– 100 grs. de pimiento verde

– 50 grs. de aceite

– 100 grs. de tomate natural triturado

– 1 l. de agua

– 400 gra. de patatas chascadas

– sal

– pimienta

– laurel

– 200 grs. de bacalao en trozos

– harina

– huevos

– PREPARACIÓN :

– Poner en el vaso los ajos y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5 .

– Añadir el aceite y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

– Agregar el tomate , triturar 30 segundos , velocidad 5 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

– Incorporar el agua , las patatas , la sal , la pimienta y el laurel , programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

– Pasar los trozos de bacalao por harina , sacudir el exceso y añadirlos al vaso , programar 5 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara . Poner los huevos envueltos en film transparente en el recipiente Varoma y este sobre la tapa .

– Dejar reposar 5 minutos y servir .

– NOTA : Ahora tenemos en el mercado las patatas nuevas , con lo que necesitarán poco tiempo . Si no estviera en los 20 minutos , añadir unos minutos más , misma temperatura y velocidad antes de incorporar el bacalao .

Fuente: Concha cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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