Aunque ya hace calor , de vez en cuando , apetece un plato caliente.
Qué mejor que unas ricas patatas con bacalao y una buena ensalada.
– Ingredientes:
– 2 ajos
– 100 grs. de cebolla
– 100 grs. de pimiento rojo
– 100 grs. de pimiento verde
– 50 grs. de aceite
– 100 grs. de tomate natural triturado
– 1 l. de agua
– 400 gra. de patatas chascadas
– sal
– pimienta
– laurel
– 200 grs. de bacalao en trozos
– harina
– huevos
– Preparación:
– Poner en el vaso los ajos y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5.
– Añadir el aceite y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Agregar el tomate , triturar 30 segundos , velocidad 5 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar el agua , las patatas , la sal , la pimienta y el laurel , programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Pasar los trozos de bacalao por harina , sacudir el exceso y añadirlos al vaso , programar 5 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara. Poner los huevos envueltos en film transparente en el recipiente Varoma y este sobre la tapa.
– Dejar reposar 5 minutos y servir.
– NOTA: Ahora tenemos en el mercado las patatas nuevas , con lo que necesitarán poco tiempo. Si no estviera en los 20 minutos , añadir unos minutos más , misma temperatura y velocidad antes de incorporar el bacalao.
Fuente: Concha cocina