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Patatas con Costillas

Ingredientes

  • 150 grs. de cebollas
  • 2 ajos
  • 100 grs. de pimiento verde
  • 100 grs. de pimiento rojo
  • 50 grs. de aceite
  • 500 grs. de costillas troceadas
  • 400 grs. de agua
  • 500 grs. de patatas chascadas
  • sal, pimienta, pimentón
  • laurel, comino molido

Preparación

  1. Poner la cebolla, los ajos y los pimientos en el vaso, trocear 3 segundos, velocidad 5.
  2. Añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Triturar 1 minuto, velocidad 5 – 10.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las costillas y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Agregar el agua y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  6. Añadir las patatas y el resto de ingredientes, programar 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Nota: Como me gustan más caldosas, al tiempo de añadir las patatas, añadí más agua, la que admite el vaso.

Fuente: Concha cocina

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