Hay circulando varias recetas de pettit suisse de fresa por la red y el otro día preparé la receta que lleva fresas naturales, quiero probar otras variedades porque para mi gusto estos saben demasiado a fresa natural, a ver si la próxima vez logro suavizar el sabor.
Están muy buenos, dicho sea de paso que el padre de las criaturas liquidó las existencias con gran rapidez, pero a las nenas no terminaron de convencerles (igual las pillamos en mal día, vete tú a saber que estos peques ya sabemos cómo son).
INGREDIENTES:
– 1 tarrina de queso fresco con un 20% de materia grasa.
– 200 ml de nata para montar.
– 500 gr. de fresas limpias.
– 130 gr. de azúcar.
– 1 sobre de gelatina neutra.
– Triturar los 500 gr de fresas limpias 2 minutos a velocidad 10. Reservar en un bol.
– Añadir al vaso la nata y la gelatina neutra y con la espátula remueve bien hasta abajo. Programamos 5 minutos a 90º y velocidad 4.
– Añadir el queso, el azúcar y las fresas y batir 15 segundos en velocidad 4 y llevar a velocidad 10 otros 15 segundos para hacerlo mas fino.
– Poner la mezcla en vasitos y deja enfriar en la nevera unas horas para que cuaje.
Cuando pruebe os pongo la otra versión para tener las dos posibilidades.
Besicos !!!!
Fuente: Eva y su Thermomix®
