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Pimientos Rellenos Thermomix®

Hoy como otros días, he tenido que hacer una demostración de Thermomix por la mañana. Mi marido, que hoy estaba en casa, me ha dado esta sorpresa para la comida. La verdad es que me ha dado una alegría, pues estaban bueniiiiisimos. Os pongo la receta tal cual la hizo el.
Ingredientes:

  • 6 pimientos rojos pequeños
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 2 ajos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de carne picada
  • 130 g de arroz
  • 150 g de vino blanco
  • 150 g de tomate natural triturado
  • Sal

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Corta los pimientos por la parte del rabito, reserva la boina, limpia de semillas y reserva.
  3. Trocea la cebolla y los ajos 5 segundos en velocidad 4.
  4. Añade el aceite y programa, 10 min., temperatura Varoma, vel.1.
  5. Incorpora en el vaso, el tomate, la carne, el arroz, el vino y la sal y programa 10 min., 100º, vel.1. La mezcla tiene que quedar melosa.
  6. Rellena los pimientos, tapa con la boina reservada y coloca en una fuente de horno. Vierte por encima de los pimientos un chorrito de aceite.
  7. Hornea aprox. 1 hora, el tiempo de horneado dependerá del horno. En el mio estuvieron 1 hora y 15 minutos. Los puedes pinchar para comprobar que estén hechos.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

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