Con esta receta de Pollo Al Curry Thermomix, para esta receta utilizaremos el recipiente Varoma para cocinar y hervir el arroz.
Y para que que la carne quede tierna, pondremos en el vaso desde el principio a sofreír las verduras y añadiendo los ingredientes por el bocal no teniendo que abrir ni parar en ningún momento.
Pollo Al Curry Thermomix, sus ingredientes
- 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 manzana
- 50 grs. de aceite
- 1 bandeja de contramuslos deshuesados (600 grs. aproximadamente)
- 150 grs. de vino blanco
- 250 grs. de agua
- sal y pimienta
- 1 cucharada de curry
- 200 grs. de nata líquida
- 90 grs. de arroz
¿Cómo preparar le Pollo Al Curry con Thermomix?
- En flaneras pequeñas, poner 30 grs. de arroz, sal y 50 grs. de agua, colocarlas dentro del recipiente Varoma (como en la receta ”Arroz de Guarnición”) y reservar.
- Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria y la manzana, trocear 2 segundos en velocidad 5.
- Añadir el aceite, colocar el pollo en el cestillo e introducirlo en el vaso, programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agregar la sal, la pimienta, el vino y el agua ,colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Triturar la salsa, sin sacar el cestillo, 10 segundos en velocidad 5 – 10.
- Incorporar el curry y la nata, programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
- Servir el pollo acompañado de los moldes de arroz.
Fuente: Concha cocina