Recetas con y sin Thermomix

Pollo en Salsa de Mostaza

Receta de Pollo en Salsa de mostaza, está basada en la receta de la revista Thermomix Magazine pero con modificaciones.

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Ingredientes

  • 70 grs. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs. de cebolla
  • 30 grs. de almendras
  • 100 grs. de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza
  • azafrán, sal, 2 clavos, pimienta
  • 600 grs. de agua
  • 500 grs. de solomillos de pollo

Preparación

  1. Poner en el vaso el aceite y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añadir la cebolla y los ajos, trocear 4 segundos, velocidad 4 y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Añadir las almendras y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Incorporar la mostaza, el azafrán, la sal. los clavos, la pimienta y el agua, triturar 1 minuto, velocidad 5 – 10.
  5. Colocar la mariposa en las cuchillas, poner los solomillos de pollo entre las aspas de la mariposa y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Fuente: Concha cocina