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QUESO CON UVAS

Uvas con queso saben y beso . Y que verdad ¡¡¡¡¡¡¡
La verdad es que tiene muy buena presentación y es ideal para ocasiones especiales , pero , por la tarde , como merienda , está delicioso ¡¡¡¡
No quería meterle gelatina , pero , no sabía si cuajaría , de nuevo , el queso una vez triturado .
Tan solo he puesto tres hojas y ha resultado bien .
He usado las uvas sin semillas de Mercadona .
Quería que tuviera bastantes uvas , pero , podéis variar la cantidad a vuestro gusto .
– INGREDIENTES :
– 500 grs. de queso fresco de Burgos
– 3 hojas de gelatina neutra
– 300 grs. de uvas sin semillas
– PREPARACIÓN :
– Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría .
– Poner el queso en el vaso y triturar 15 segundos , velocidad 5 .
– Retirar la mitad del queso , aproximadamente , y programat 5 minutos , 80º , velocidad 3 .
– Programar velocidad 3 e ir añadiendo la gelatina escurrida . A continuación el resto del queso y subir a velocidad 5 , 10 segundos .
– Verter un poco de mezcla en un molde rectangular , cubrir el fondo de uvas y verter el resto de la mezcla .
– Esperar un minuto a que la mezcla espese y añadir , con cuidado , el resto de las uvas , cubriendo uniformemente . Las uvas se irán hundiendo lentamente e incluso habremos de ayudarles con una cucharita .
– dejar enfriar de un día para otro .

Fuente: Concha cocina

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