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Recetas con y sin Thermomix

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QUICHE DE FRUTOS DE MAR

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MASA QUEBRADA

INGREDIENTES:

MASA QUEBRADA:

350gr. de harina de reposteria

130 gr. de mantequilla fria en trozos pequeños

70 gr. de agua

1 pellizco de sal

1 cucharadita de levadura quimica en polvo

PREPARACION:

-precaliente el horno a 180º

-vierta en el vso todos los ingredientes de la masa en el orden que aparecen en la lista de ingredientes y progrma 15 seg. vel. 6

-introduzca la masa en una bolsa de plastico y deje reposar 15 minutos en el frigorifico.

-estire la masa con el rodillo, cubra una fuente de horno de 26 cm de diametro y pinchela con un tenedor y horneala durante 10 minutos, retire del horno y reserve, deje encendido el horno a la misma temperatura.

RELLENO

100gr. de queso emmental rallado

100 gr. de mijillones limpios de cascaras

100 gr. de gambas peladas

100 gr. de salmon fresco

3 huevos

200 gr. de nata liquida

sal, pimienta,nuez moscada recien molidas

PREPARACION

+cocer en el microhondas los mejillones gambas y salmon 5 minutos a pontencia maximas en su propio jugo.

+echar en el vaso los huevos, la nata, las especias y el queso ya rqallado y mezclarlo 10 segundos vel. 4.

+cuando tengamos cocidos los frutos del mar en el microhondas escurrirlo y espacirlos bien sobre la masa quebarda ya un poco horneada y volcar la crema del vaso encima de los frutos del mar ne la masa

+meter la tarta en el horno a 180º unos 15 minutos y decorar al gusto.

Fuente: °l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX

Publicado en: utilizando Thermomix o sin TM31! cocina fácil

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