MASA QUEBRADA
Ingredientes:
MASA QUEBRADA:
350gr. de harina de reposteria
130 gr. de mantequilla fria en trozos pequeños
70 gr. de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de levadura quimica en polvo
Preparación:
-precaliente el horno a 180º
-vierta en el vso todos los ingredientes de la masa en el orden que aparecen en la lista de ingredientes y progrma 15 segundos velocidad 6
-introduzca la masa en una bolsa de plastico y deje reposar 15 minutos en el frigorifico.
-estire la masa con el rodillo, cubra una fuente de horno de 26 cm de diametro y pinchela con un tenedor y horneala durante 10 minutos, retire del horno y reserve, deje encendido el horno a la misma temperatura.
RELLENO
100gr. de queso emmental rallado
100 gr. de mijillones limpios de cascaras
100 gr. de gambas peladas
100 gr. de salmon fresco
3 huevos
200 gr. de nata liquida
sal, pimienta,nuez moscada recien molidas
Preparación
+cocer en el microhondas los mejillones gambas y salmon 5 minutos a pontencia maximas en su propio jugo.
+echar en el vaso los huevos, la nata, las especias y el queso ya rqallado y mezclarlo 10 segundos velocidad 4.
+cuando tengamos cocidos los frutos del mar en el microhondas escurrirlo y espacirlos bien sobre la masa quebarda ya un poco horneada y volcar la crema del vaso encima de los frutos del mar ne la masa
+meter la tarta en el horno a 180º unos 15 minutos y decorar al gusto.