• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

RIBOLLITA TOSCANA

818002ab93025a715ef324e4cc73ccdd

La ribollita es una sopa de origen muy humilde . En italiano » ribollita » significa recocido , ya que se hacía muy abundante y se volvía a calentar al día siguiente .

El pan apropiado para esta receta es un pan crujiente , de miga firme , tipo hogaza .
Esta receta podéis encontrarla en la revista nº. 17 de Thermomix Magazine .

– INGREDIENTES :

– 100 grs. de apio

– 100 grs. de zanahoria

– 100 grs. de puerro

– 50 grs. de cebolla

– 20 grs. de aceite

– 200 grs. de berza ó acelgas cortada en tiras

– 100 grs. de repollo cortado en tiras

– 2 tomates peladospelados en trozos

– 400 grs. de alubias precocidas

– 800 grs. de agua

– 1 pastilla de caldo de verduras

– 1 ramita de tomillo

– 4 hojas de albahaca

– 1 cayena

– 1 cucharadita de sal

– 200 grs. de pan en rodajas

– 1 diente de ajo

– 30 grs. de aceite de oliva

– 40 grs. de queso parmesano

– PREPARACIÓN :

– Ponga en el vaso el apio , la zanahoria , el puerro y la cebolla , programe 8 segundos , velocidad 7 .

– Añada el aceite y programe 3 minutos , 100º , velocidad 1 .

– Incorpore la berza , el repollo , el tomate , 200 grs. de alubias , el agua , la pastilla de caldo , el tomillo , la albahaca , la cayena y la sal , programe 40 minutos , 100º , velocidad 1 .

– Añada el resto de las alubias y mezcle con la espátula .

– Precaliente el horno a 180º .

– Frote las rodajas de pan con el ajo y colóquelas en una fuente de horno honda . Vierta el contenido del vaso y hornee durante 15 minutos .

– Sirva la ribollita rociada con el aceite y espolvoreada del queso parmesano .

–

Fuente: Concha cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los .

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies